二零二零年第三季食肆收益及購貨額臨時統計數字
二零二零年第三季食肆收益及購貨額臨時統計數字
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  政府統計處今日(十一月四日)發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字。
 
  二零二零年第三季的食肆總收益價值的臨時估計為170億元,按年下跌35.3%。同期間,食肆購貨總額的臨時估計為57億元,按年下跌33.4%。
 
  扣除其間價格變動的影響後,二零二零年第三季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌34.8%。
 
  按食肆類別分析,二零二零年第三季與二零一九年第三季比較,中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌46.6%及46.3%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌30.9%及28.3%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別下跌23.1%及24.2%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別下跌62.7%及63.6%。雜類飲食場所的總收益以價值計及數量計分別下跌20.9%及21.8%。
 
  二零二零年第三季與上季比較,經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別下跌22.6%及21.6%。
 
  二零二零年首三季與二零一九年同期比較,食肆總收益以價值計及數量計分別下跌30.8%及31.4%。
 
  為方便進一步了解飲食業的短期業務表現,政府統計處亦編製有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。
 
  按月份分析,二零二零年七月、八月及九月與上年相同月份比較,食肆總收益價值的臨時估計分別下跌36.9%、43.6%及25.0%。
 
  扣除價格變動的影響後,與上年相同月份比較,二零二零年七月、八月及九月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別下跌36.0%、42.7%及25.2%。
 
評論
 
  政府發言人表示,受第三波2019冠狀病毒病疫情影響,食肆總收益價值在二零二零年第三季按年下跌35.3%,跌幅是有紀錄以來最大。然而,由於本地疫情在九月減退,食肆總收益在當月的跌幅較七月及八月明顯收窄。
 
  發言人進一步指出,保持本地疫情受控將有助食肆業務復蘇。雖然本地消費氣氛在近期似乎稍見改善,但整體經濟的就業和收入狀況仍面對壓力,加上訪港旅遊業難以迅速反彈,食肆的經營環境在短期內料會仍然充滿挑戰。政府會密切留意有關發展。
 
進一步資料
 
  表1列出二零二零年第二季按食肆類別劃分的食肆收益價值及食肆購貨總額修訂數字,以及二零二零年第三季的臨時數字。
 
  表2及表3分別列出二零二零年第二季按食肆類別劃分的收益價值及數量指數修訂數字和二零二零年第三季的臨時指數。
 
  表4列出食肆總收益價值及數量以原來的季度數列計算的按年變動百分率,及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。
 
  二零二零年第三季食肆收益及購貨額的修訂數字(以及按月劃分的分項數字),將於二零二零年十二月十八日開始在政府統計處網站(www.censtatd.gov.hk/hkstat/sub/bbs_tc.jsp)及有關刊物發布。
 
  食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。該行業分類用於各經濟統計調查,把經濟單位撥歸不同的行業類別。
 
  更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。用戶可於政府統計處網站免費下載(網址:www.censtatd.gov.hk/hkstat/sub/sp320_tc.jsp?productCode=B1080002)。
 
  用戶如對統計調查結果有任何查詢,請與政府統計處經銷服務統計組聯絡(電話﹕3903 7401;電郵﹕[email protected])。
 
2020年11月4日(星期三)
香港時間16時30分
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