二零二零年第一季食肆收益及購貨額臨時統計數字
二零二零年第一季食肆收益及購貨額臨時統計數字
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  政府統計處今日(五月六日)發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字。

  二零二零年第一季的食肆總收益價值的臨時估計為217億元,按年下跌31.2%。同期間,食肆購貨總額的臨時估計為70億元,按年下跌29.1%。

  扣除其間價格變動的影響後,二零二零年第一季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌32.3%。

  按食肆類別分析,二零二零年第一季與二零一九年第一季比較,中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌39.6%及40.9%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌29.0%及29.9%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別下跌17.1%及18.2%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別下跌37.5%及40.8%。雜類飲食場所的總收益以價值計及數量計分別下跌25.9%及27.5%。

  二零二零年第一季與上季比較,經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別下跌18.4%及18.8%。

  為方便進一步了解飲食業的短期業務表現,政府統計處亦編製有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。

  按月份分析,二零二零年一月、二月及三月與上年相同月份比較,食肆總收益價值的臨時估計分別下跌10.8%、42.1%及41.7%。

  扣除價格變動的影響後,與上年相同月份比較,二零二零年一月、二月及三月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別下跌12.6%、43.0%及42.6%。

評論

  政府發言人指出,食肆總收益以價值計的按年跌幅在二零二零年第一季急劇擴大至31.2%,是有紀錄以來最大。這是由於2019冠狀病毒病疫情威脅以及因而需要實施的旅遊限制及保持社交距離的措施嚴重影響業務。

  發言人進一步表示,雖然最近的情況與較早前非常嚴峻的形勢相比有相對改善的跡象,但在經濟衰退下,餐飲業的經營環境短期內依然困難。為確保經濟活力,政府已推出歷來最大規模的紓緩措施。當中的一些措施,如針對餐飲業的支援措施以及優化中小企融資擔保計劃,應有助業界應對目前的困境。政府會繼續密切留意有關發展。

進一步資料

  表1列出二零一九年第四季按食肆類別劃分的食肆收益價值及食肆購貨總額修訂數字,以及二零二零年第一季的臨時數字。

  表2及表3分別列出二零一九年第四季按食肆類別劃分的收益價值及數量指數修訂數字和二零二零年第一季的臨時指數。

  表4列出食肆總收益價值及數量以原來的季度數列計算的按年變動百分率,及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。

  二零二零年第一季食肆收益及購貨額的修訂數字(以及按月劃分的分項數字),將於二零二零年六月十九日開始在政府統計處網站(www.censtatd.gov.hk/hkstat/sub/bbs_tc.jsp)及有關刊物發布。

  食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。該行業分類用於各經濟統計調查,把經濟單位撥歸不同的行業類別。

  更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。用戶可於政府統計處網站免費下載(網址:www.censtatd.gov.hk/hkstat/sub/sp320_tc.jsp?productCode=B1080002)。

  用戶如對統計調查結果有任何查詢,請與政府統計處經銷服務統計組聯絡(電話:3903 7401;電郵:[email protected])。
 
2020年5月6日(星期三)
香港時間16時30分
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