食肆總收益
（）
（2019年10月至2020年9月期內的平均指數 = 100）（按年變動百分率）
業務收益指數
膳食服務業的業務表現及營運特色
總收益（百萬港元）
貨品成本（百萬港元）
營運開支（百萬港元）
僱員薪酬（百萬港元）
盈餘總額（百萬港元）
行業增加價值（百萬港元）
住宿服務業的業務表現及營運特色
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